滑蛋虾仁

滑蛋虾仁的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

虾子适量
适量
鲣鱼粉少许取代味精的东西
太白粉适量
葱花一匙

菜谱做法:

  • 滑蛋虾仁的做法图解1

    1.虾子剥壳,虾头泡一些米酒备用,虾仁加一些太白粉、盐、米酒腌十分钟

  • 滑蛋虾仁的做法图解2

    2.虾头加入少量的水煮开,把虾汁煮出来放凉,凉了后加入一小匙太白粉搅拌,再加入三颗蛋,再加葱及盐搅拌

  • 滑蛋虾仁的做法图解3

    3.起油锅,把虾仁放下去煎九分熟盛起

  • 滑蛋虾仁的做法图解4

    4.原锅再放入多一点点的油,把步骤2的蛋延锅缘放下去,开大火,等蛋有点凝固,再翻炒一下,接下来把盛起的虾子再放下去炒

  • 滑蛋虾仁的做法图解5

    5.最后再加入一些鲣鱼粉调味即可盛 盘

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