干香菇:化痰 芹菜:平肝 红萝卜:低蛋白质
1.香菇泡开切丝,笋子、红萝卜也切丝,芹菜切成珠备用。
2.肉片、蛤仔、蚵仔洗洗干净,司目鱼肚切小块,乌贼切圈备用。
3.香菇丝爆香,放入笋丝、红萝卜丝,加水或高汤煮开。
4.笋丝汤煮约5〜7分钟左右,放入海鲜料煮开。
5.以盐、高鲜味精、白胡椒粉调味即可,最后再加上芹菜珠。
6.白饭则是用电锅先煮熟,水量较平日多,将饭煮得软烂一些,淋上香菇笋丝海鲜汤即可。
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