黑糖鸡蛋糕

黑糖鸡蛋糕的做法
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食材用料:

全蛋2颗
细白砂糖30g
黑糖50g
融化奶油1大匙
鲜奶50ml
香草精1/4小匙
低筋面粉110g
无铝泡打粉1/2小匙

菜谱做法:

  • 黑糖鸡蛋糕的做法图解1

    1.备齐所有材料~全蛋(室温)入搅拌盆中,
    先加入细白砂糖打散后再加入黑糖继续打发..

  • 黑糖鸡蛋糕的做法图解2

    2.打发至蛋煳滴落不易消泡的状态后,加入过筛的粉类轻拌均匀..(拌至看不到粉类即可~ 请勿过度搅拌!)
    接着依序加入融化的奶油→鲜奶→香草精再拌均匀即可。

  • 黑糖鸡蛋糕的做法图解3

    3.鸡蛋糕烤模炉火上预热一下后刷上薄油,舀入适量面煳
    (约9分满~以免溢出来)盖上烤盘盖~以小火烘烤..
    约1分钟后适时的将烤盘翻转再烤~
    可打开盖子查看上色状况~通常温度稳定了,烤色才会均匀。可依个人使用的烤模大小调整时间。

  • 黑糖鸡蛋糕的做法图解4

    4.此配方约可做20个Hello Kitty鸡蛋糕~ 可依个人需求加倍分量使用。配方中的细白砂糖亦可全改为黑糖,
    (若有黑糖蜜,可另外加入适量增加香气!)
    除了一般的鸡蛋糕烤盘,松饼机烤盘也适用~
    或使用不沾平底锅直接舀入面煳烘烤也ok喔!

  • 黑糖鸡蛋糕的做法图解5

    5.

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