芝麻坚果千层蛋糕

芝麻坚果千层蛋糕的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

开心果或综合坚果1/2杯,切小丁
杏桃干1/2杯,切小丁
无盐奶油4大匙,室温软化
糖粉3/8杯
香草精1/4小匙
无糖白芝麻酱2大匙
土耳其芝麻糖适量,拨成小块
中筋面粉1杯
无糖可可粉1/8杯
盐巴1小撮
蛋液2个
温开水1/3杯
橙花水1/4小匙
融化无盐奶油2大匙

菜谱做法:

  • 1.制作可丽饼面煳,在搅拌盆中混合面粉、砂糖、可可粉和盐巴,在粉料中央挖个洞,倒入蛋液后搅拌均匀,加入一半份量的牛奶,混合至变成黏稠的面煳,加入剩馀的牛奶、温开水和橙花水,搅拌至面煳滑顺无粉粒,最后再加入融化奶油混合后再搅拌盆上盖上一张保鲜膜,放进冰箱冷藏一小时。

  • 2.制作内馅,在碗中混合无盐奶油、香草精和白芝麻酱至滑顺,加入糖粉混合成泥状后再加入坚果和果干,放置室温下备用。

  • 3.从冰箱中取出可丽饼面煳,以汤匙稍微搅拌。准备7吋大小的不沾平底锅,以小火热锅,将平底锅离火,一边加入1/8杯的面煳,同时摇晃平底锅使面煳均匀铺满锅底,将平底锅放回炉火上,以小火加热约1分半钟,小心翻面后再加热1分钟,关火,将可丽饼倒在盘子上,重复动作直到所有的面煳用完。将可丽饼在室温下放凉。

  • 4.将土耳其芝麻糖加入步骤2的内馅中,稍微混合。在盘子上放上一片可丽饼,铺上薄薄一层内馅,再盖上一片可丽饼,重复动作至完成。将千层蛋糕密封放入冰箱中20分钟直到内馅固定,食用前在蛋糕表面撒上一层可可粉即可。

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