茄汁鸡块的做法

• 1.鸡腿肉先腌好备用 ，
  肉有轻轻画几刀，

• 2.腌肉时间3~4小时，
  腌肉时间视个人状况而定，

• 3.锅里不放油，
  两面煎微焦，

• 4.加入茄汁酱，
  微火烧煮入味，
  酱汁不需收干，

• 5.切几颗小番茄圆片，
  稍过酱汁即可，
  保留茄片鲜脆口感 ，

• 6.鸡腿肉一块切成四小块，
  淋上少许酱汁，茄片装饰，
  装盘完成。