茄汁鸡块的做法

做法：

• 1. 鸡腿肉先腌好备用 ，
  肉有轻轻画几刀，
• 2. 腌肉时间3~4小时，
  腌肉时间视个人状况而定，
• 3. 锅里不放油，
  两面煎微焦，
• 4. 加入茄汁酱，
  微火烧煮入味，
  酱汁不需收干，
• 5. 切几颗小番茄圆片，
  稍过酱汁即可，
  保留茄片鲜脆口感 ，
• 6. 鸡腿肉一块切成四小块，
  淋上少许酱汁，茄片装饰，
  装盘完成。