1.蒜头与姜爆香后加入虾子拌炒,呛入米酒后再拌炒约1分钟,让酒香带出虾子的鲜甜~
2.加入酱油,糖,鱼露,雪白菇稍拌炒后,加水盖上锅盖,大火滚约2分钟后将虾子捞起备用
3.放入冬粉中火闷煮约2分钟(不要煮到太软),开盖续炒至收汁,洒上葱花再稍拌炒后即可呈盘~
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