用料：
- 猪肉松坂绞肉 500g
- 牛肉绞肉 500g
- 细面包粉 200g
- 白面包 三片
- 洋葱 250g
- 蒜头 50g
- 奶油 100g
- 盐 一茶匙
- 青葱 1支
- 橄榄油 100cc
- 胡椒 一茶匙
- 马铃薯 三颗
- 酸奶 适量
- 番茄酱 适量
做法：
- 1. 马铃薯削皮之后水煮，之后作成马铃薯泥
- 2. 洋葱、蒜头切块放入料理机绞碎
- 3. 将步骤二的食材与香料混合。加进猪绞肉及牛绞肉中
- 4. 拍打、摔打肉团
- 5. 打蛋将蛋白分出之后打发加入肉团中
- 6. 将肉团捏成球，把奶油包进肉球里面
- 7. 将肉球沾上面包粉后下锅煎，同时一边转动肉球让每面均匀上色
- 8. 奶油和橄榄油炒红葱、磨菇丁，加白酒快没有水份的时加入鲜奶油、盐、胡椒，最后加一点面粉
- 9. 将肉球放在马铃薯泥上, 淋上蘑菇酱