月亮虾饼

月亮虾饼的做法
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食材用料:

鱼浆1斤16两
春卷皮半斤12片
姜末2大匙
蒜末2大匙
1颗
太白粉2大匙
鱼露2大匙
1小匙

菜谱做法:

  • 月亮虾饼的做法图解1

    1.*虾仁洗净去肠泥,用厨房纸巾尽量吸干水分。

  • 月亮虾饼的做法图解2

    2.12*2/3放在保鲜袋中敲碎成泥状,1/3切碎成块状。

  • 月亮虾饼的做法图解3

    3.21*混合虾泥,虾仁块,鱼浆,以及调味。拌匀或是抓匀。

  • 月亮虾饼的做法图解4

    4.*春卷皮上洒点太白粉才舖馅料,再洒些太白粉在铺上另一张春卷皮。

  • 月亮虾饼的做法图解5

    5.*包好的虾饼用牙籤或是叉子磋一些洞。预防

  • 月亮虾饼的做法图解6

    6.*起油锅,油热了后下锅煎约3-4分即可翻面续煎2-3分。

  • 月亮虾饼的做法图解7

    7.*起锅,切块,装饰。

  • 月亮虾饼的做法图解8

    8.*剩下的虾饼包在保鲜袋中放入冷冻库,下次要食用时直接拿出来不用退冰即可下锅~

  • 月亮虾饼的做法图解9

    9.*完成!

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