荔枝肉

荔枝肉的做法
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健康功效:

黄瓜:利水、清热、解毒
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

菜谱做法:

  • 荔枝肉的做法图解1

    1.猪肉末搓成丸子,裹上淀粉。

  • 荔枝肉的做法图解2

    2.锅里热油。

  • 荔枝肉的做法图解3

    3.搓好的丸子下锅炸。

  • 荔枝肉的做法图解4

    4.炸至金黄色,再复炸一遍。

  • 荔枝肉的做法图解5

    5.捞出来控油。

  • 荔枝肉的做法图解6

    6.番茄酱,白醋,白糖,白开水调成汁。

  • 荔枝肉的做法图解7

    7.锅里剩的油,到出去,留一点,正好还有淀粉渣,就不用勾芡了。

  • 荔枝肉的做法图解8

    8.把调好的汁倒进去,烧开。

  • 荔枝肉的做法图解9

    9.黄瓜,青椒倒下去断生。

  • 荔枝肉的做法图解10

    10.炒至断生。不然会有青椒的味道。

  • 荔枝肉的做法图解11

    11.把炸好的丸子下到汁里。

  • 荔枝肉的做法图解12

    12.丸子沾满汁,就可以出锅了。

菜谱小贴士:

1.本来荔枝肉是用瘦肉,切上花,然后炸,我怕自己刀工不行就没那样做。

2.本来有一张材料图,后来不小心给覆盖了,就找不到了。

3.我把黄瓜,青椒都切成小断,肉末用盐,胡椒,腌了下,  我觉得缺点就是这个淀粉不太好,炸出来吃着会有一点粉在上面的感觉(自己家做的淀粉),不知道外面买的会不会好些。
也可以不放

4.可以不放青椒和黄瓜,我主要是为了增色,完了也没发现增色多少。

5.酸甜口味自己调节,每个人口味不一样,我也不能说到底放多少醋,多少糖。

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