清蒸球芽甘蓝

清蒸球芽甘蓝的做法
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食材用料:

球芽甘蓝1枝
红葱头、蒜瓣各数瓣
酱油、糖少许
适量

菜谱做法:

  • 清蒸球芽甘蓝的做法图解1

    1.第一次见到这様一整枝的球芽甘蓝,像只狼牙棒。向来只在超市见过摘好一颗颗的。

  • 清蒸球芽甘蓝的做法图解2

    2.将甘蓝摘下,对半切开,洗净沥干后放入包裹锡箔纸的小竹蒸笼。

  • 清蒸球芽甘蓝的做法图解3

    3.油热后爆香红葱头末及蒜末,加少许酱油及糖,适量的水煮滚后淋在甘蓝上。

  • 清蒸球芽甘蓝的做法图解4

    4.将小蒸笼放入大蒸笼中,利用热气循环,大火蒸3-4分钟即可出锅。刚出锅的菜色泽翠绿,口感爽脆,稍过一会儿,吸收了热气,菜稍微软一些,醤汁完全吸收进去,更加入味,比诸初尝时又是另一番滋味。上菜时将蒸笼直接上桌即可。

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