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南瓜布朗尼的做法
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用料:
中筋面粉
105g
泡打粉
1/2茶匙
盐
1/2茶匙
无盐奶油
150g
细砂糖
200g
天然香草精
2茶匙
鸡蛋
3颗
可可粉
1/4杯250ml量杯大小
烘培用巧克力
1/3杯250ml量杯大小
南瓜泥
100g
肉桂粉
3/4茶匙
肉豆蔻粉
1/2茶匙
小贴士:
贴心小提醒:
❤ 如果怕胖不想吃太甜,可以再把细砂糖减至3/4杯
❤ 肉豆蔻粉如果不易取得可以省略喔
做法:
1.
烤箱以175度预热
2.
将面粉,泡打粉和盐巴稍微拌匀
3.
无盐奶油用微波炉加热约50秒至融化后加入细砂糖与天然香草精以打蛋器拌匀
4.
接着加入鸡蛋
** 鸡蛋请分次加入,第一颗拌匀后再加第二颗并以此类推 **
5.
之后加入混合好的面粉搅拌均匀
6.
将拌好的面煳平均分装在两个碗中,
(两个碗中大约是250ml量杯各一杯再多一些些的量)
一个加入可可粉与巧克力拌匀
(烘培用巧克力请先切碎喔,但如果买到的是烘培用巧克力豆就不用切了)
7.
另一个加入南瓜泥,肉桂粉和肉豆蔻拌匀
8.
烤膜抹上薄薄一层蔬菜油
9.
先倒入巧克力口味面煳均匀铺平再倒入南瓜口味面煳
** 如果使用更小的烤盘, 就可以先铺一层巧克力煳再一层南瓜煳,
接着再一层巧克力煳以此类推直到最后一层为南瓜煳为止 **
10.
用牙籤或筷子在面煳中慢慢划出划8字型接着转90度再画8字型即可
11.
接着轻敲烤膜让空气跑出后即可放入已预热的烤箱以175度烤40~45分钟,
辨识布朗尼烤好的方法就是将牙籤插入布朗尼,
如果拔出来的牙籤很干净就表示烤好了, 如果还没好牙籤就会沾上面煳,
这时请再延长5分钟烘烤
12.
南瓜布朗尼从烤箱取出后请放凉10分钟再切块