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  • 用料:

  • 中筋面粉  105g
  • 泡打粉  1/2茶匙
  •  1/2茶匙
  • 无盐奶油  150g
  • 细砂糖  200g
  • 天然香草精  2茶匙
  • 鸡蛋  3颗
  • 可可粉  1/4杯250ml量杯大小
  • 烘培用巧克力  1/3杯250ml量杯大小
  • 南瓜泥  100g
  • 肉桂粉  3/4茶匙
  • 肉豆蔻粉  1/2茶匙

小贴士:

贴心小提醒:

❤ 如果怕胖不想吃太甜,可以再把细砂糖减至3/4杯

❤ 肉豆蔻粉如果不易取得可以省略喔

做法:

  • 1. 烤箱以175度预热
  • 2. 将面粉,泡打粉和盐巴稍微拌匀
  • 3. 无盐奶油用微波炉加热约50秒至融化后加入细砂糖与天然香草精以打蛋器拌匀
  • 4. 接着加入鸡蛋

    ** 鸡蛋请分次加入,第一颗拌匀后再加第二颗并以此类推 **
  • 5. 之后加入混合好的面粉搅拌均匀
  • 6. 将拌好的面煳平均分装在两个碗中,

    (两个碗中大约是250ml量杯各一杯再多一些些的量)

    一个加入可可粉与巧克力拌匀

    (烘培用巧克力请先切碎喔,但如果买到的是烘培用巧克力豆就不用切了)
  • 7. 另一个加入南瓜泥,肉桂粉和肉豆蔻拌匀
  • 8. 烤膜抹上薄薄一层蔬菜油
  • 9. 先倒入巧克力口味面煳均匀铺平再倒入南瓜口味面煳

    ** 如果使用更小的烤盘, 就可以先铺一层巧克力煳再一层南瓜煳,

    接着再一层巧克力煳以此类推直到最后一层为南瓜煳为止 **
  • 10. 用牙籤或筷子在面煳中慢慢划出划8字型接着转90度再画8字型即可
  • 11. 接着轻敲烤膜让空气跑出后即可放入已预热的烤箱以175度烤40~45分钟,

    辨识布朗尼烤好的方法就是将牙籤插入布朗尼,

    如果拔出来的牙籤很干净就表示烤好了, 如果还没好牙籤就会沾上面煳,

    这时请再延长5分钟烘烤
  • 12. 南瓜布朗尼从烤箱取出后请放凉10分钟再切块