干燥欧芹(撒在表面) | |
无盐奶油 | 动物性鲜奶油 |
盐 | |
起司丝 | 软化无盐奶油(抹在烤盘内侧) |
1.将无盐奶油加热融化后,加入面粉用小火炒匀
2.分次加入牛奶和动物性鲜奶油,用小火不断搅拌至没有结粒,且酱汁稍微浓稠的状态(约2-3分钟)
3.加入盐和黑胡椒调味
4.将马铃薯削皮后,用切薄片器削薄片
5.烤盘内抹上一层薄薄的软化无盐奶油
6.叠放一层马铃薯薄片,倒入一层步骤3,再撒上一层起司丝
7.重复步骤6的动作,装至烤盘约9分满。放入已预热200℃的烤箱中,烤30-40分钟
8.出炉后,在表面撒些干燥欧芹即可