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1、2、南瓜皮营养价值高,且刨丝后易软,故建议不去除3、刚蒸好的南瓜糕较软,建议冷藏一晚后再切片煎,比较不会破碎沾黏4、盐及胡椒粉用量可视个人口味调整,但胡椒的辣味跟香气意外的能衬托出南瓜的甘甜,请务必尝试看看唷^^