黄金芝麻面包球

黄金芝麻面包球的做法
205浏览 / 0收藏

健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

高筋面粉300 g
低筋面粉50 g
酵母粉5 g
5 g
220 g
黑白芝麻+盐适量

菜谱做法:

  • 黄金芝麻面包球的做法图解1

    1.用炒菜锅开小火将黑白芝麻和少许盐炒香备用

  • 黄金芝麻面包球的做法图解2

    2.在钢盆里放入过筛的高筋及低筋面粉后,在面粉堆里挖三个小洞,将酵母粉、砂糖及盐,依序放入三个不同的洞里

  • 黄金芝麻面包球的做法图解3

    3.然后用旁边的面粉将三个洞盖起来后,从钢盆旁边慢慢加入水,先用刮刀搅拌,等到差不多拌匀后,加入炒过的芝麻,可用手揉成光滑的面团

  • 4.进行第一次发酵 60分钟
    我是将面团放在烤箱里 然后放入一杯热水 保持温度

  • 5.发酵完成后面团会膨胀变大,切割成适当大小(我是分9份),在室温下醒面15分钟

  • 黄金芝麻面包球的做法图解6

    6.醒完后揉成圆形再进行第二次发酵 45分钟,一样放入烤箱内,放一杯热水保持温度

  • 黄金芝麻面包球的做法图解7

    7.第二次发酵后,在面包上用小刀划出一道痕迹,放入一小块奶油

  • 黄金芝麻面包球的做法图解8

    8.烤箱200度 烤25分钟至面包呈现金黄色即可。

黄金芝麻面包球相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!