黄金芝麻面包球的做法

做法：

• 1. 用炒菜锅开小火将黑白芝麻和少许盐炒香备用
• 2. 在钢盆里放入过筛的高筋及低筋面粉后，在面粉堆里挖三个小洞，将酵母粉、砂糖及盐，依序放入三个不同的洞里
• 3. 然后用旁边的面粉将三个洞盖起来后，从钢盆旁边慢慢加入水，先用刮刀搅拌，等到差不多拌匀后，加入炒过的芝麻，可用手揉成光滑的面团
• 4. 进行第一次发酵 60分钟
  我是将面团放在烤箱里 然后放入一杯热水 保持温度
• 5. 发酵完成后面团会膨胀变大，切割成适当大小(我是分9份)，在室温下醒面15分钟
• 6. 醒完后揉成圆形再进行第二次发酵 45分钟，一样放入烤箱内，放一杯热水保持温度
• 7. 第二次发酵后，在面包上用小刀划出一道痕迹，放入一小块奶油
• 8. 烤箱200度 烤25分钟至面包呈现金黄色即可。