香煎鲮鱼豆腐饼

香煎鲮鱼豆腐饼的做法
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健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

剁碎的鲮鱼肉400g
嫩豆腐半砖
生抽半茶匙
耗油半茶匙
少许
生粉1汤匙

菜谱做法:

  • 1.鲮鱼肉先剁碎,一边剁一边撒少许盐,可有利于鲮鱼肉起胶。(也可直接买已剁好的鲮鱼肉)
    2嫩豆腐是市场里放在板子上卖的,买回来在表面撒一点盐,可让豆腐出水。(买不到就用盒装嫩豆腐吧)

  • 2.小葱和香菜切碎,要在你能力内切到最细。
    4鲮鱼肉加入生抽、胡椒粉、麻油、糖和生粉顺时针挖拌。

  • 3.豆腐放入纱布袋里,用力把水挤出来。拌入鱼肉里,加入切碎的香菜、小葱和一点生粉,继续顺时针搅拌。
    6烧热油锅,用汤匙舀出适当大小的鲮鱼中小火煎熟既可。(煎完一面定型了才煎另外一面)

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