用料：
- 白肉鱼共约700g 1-2尾
- 蛤蜊 20颗
- 油渍鳀鱼 1片
- 去籽黑橄榄 12颗
- 酸豆 2大匙
- 白酒 90ml
- 菠菜 1把
- 番茄 2颗
- 大蒜 2瓣
- 欧芹 1/2茶匙
- 开水 450ml
做法：
- 1. 将番茄切成八等份，切面朝上的排放在烤盘上，洒上少许盐后，以130度烤90分钟，让水分蒸发。
- 2. 用厨房纸巾把鱼按干，洒上少许的盐和白胡椒。在平底锅中加热适量橄榄油，以中火煎至焦黄后翻面，将另一面也煎好。
- 3. 放入蛤蜊、鳀鱼、黑橄榄、干燥番茄、酸豆、大蒜、洒上欧芹。注入白酒和开水，中火加热至沸腾后，盖上锅盖以中小火煮15分钟。
- 4. 另外准备一个汤锅将菠菜烫熟。
- 5. 以盐和黑胡椒调味，加入烫好的菠菜。
- 6. 爱人若不在身边及时品尝，就用FoodSaver保存食物的美味。FoodSaver的外观很漂亮，我这台是清爽明亮的白色。
- 7. 打开上盖就会有操作说明，很容易理解操作。先把保鲜袋从切桿下拉出需要的长度。除了料理的体积外，记得前后要留一些封口空间。
- 8. 稍微用力将灰色的这个小把手压着滑过去，保鲜袋就会被平整的裁切下来了。
- 9. 接着拉起灰色拉桿，将保鲜袋放在封口的地方。
- 10. 按下绿色这颗封口键(SEAL)
- 11. 接着将料理装进袋子里，速度选择慢(Gentle)，食物选择湿润(Moist)。
- 12. 最后再按最右边的真空封口键(VACUUM&SEAL)
- 13. 完成☆ 让料理包在冰箱等候或寄送给爱人享用吧!
