奶油鲂鱼

奶油鲂鱼的做法
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健康功效:

彩椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料:

鲂鱼片一片
太白粉2大匙
北海道奶油汤块2~3小块
300~400cc
欧芹少许
柠檬盐少许

菜谱做法:

  • 奶油鲂鱼的做法图解1

    1.鲂鱼切块,用鱼片腌料腌10分钟。彩椒也切差不多大小的滚刀块备用。

  • 奶油鲂鱼的做法图解2

    2.1加入彩椒,不停的翻锅约30秒,盛起备用。(因为锅子很烫很容易导致彩椒炒焦,不过就是因为温度很高所以彩椒虽然油很少,却有过油的错觉。)

  • 奶油鲂鱼的做法图解3

    3.2一大匙油热油锅,鲂鱼沾少许太白粉煎到两面金黄。

  • 奶油鲂鱼的做法图解4

    4.锅中加入300cc的水,加入2-3块奶油汤块,搅匀之后看浓稠度再加水,我大概又加了100cc。

  • 奶油鲂鱼的做法图解5

    5.奶油煳好了之后倒入炒好的料,再翻煮2分钟、洒一点欧芹就可以吃了。

菜谱小贴士:

1、


2、龙利鱼在台湾的传统市场有在卖,我婆婆喜欢抹盐干煎,相当下饭。

3、我用不沾锅煎鱼,油量比较少。如果一般锅子建议要半煎炸喔。

4、柠檬盐似乎没有新鲜柠檬有香气,大家还是乖乖买柠檬吧!

5、奶油汤块会越煮越稠,而且怕咸的朋友可以试试2小块就好,或者用鲜奶去煮,味道会更柔和。

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