用料：
- 高筋面粉 70g
- 低筋面粉 30g
- 盐巴 ㄧ咪咪
- 砂糖 20g
- 酸奶 80g
- 橄榄油 1汤匙
- 速发酵母 2g
- 蛋液 少许
小贴士：
时间依照个人塑型的大小略有不同，若发现表面太快就上色了，可用铝箔纸盖在面包上烤，可避免表面焦里面却没熟的状况。
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做法：
- 1. 一容器放入高筋面粉+低筋面粉+盐巴+砂糖+酵母粉后搅拌均匀。
- 2. 再加入橄榄油稍微拌开ㄧ下。
- 3. 分次慢慢加入酸奶，ㄧ边拌到全变粗粉状后，开始用手揉压成团，且持续揉到无粗粉粒状且表面平整(约10分钟)。(面团太干无法成团就加酸奶，太湿会黏手就加ㄧ点面粉)
- 4. 面团盖上保鲜膜放置ㄧ旁醒３０分钟。
- 5. 面团放入一干净夹鍊袋里，洒上ㄧ点面粉，用桿面棍桿成ㄧ张厚度约ㄧ公分左右。
- 6. 用自己喜欢的模型压模后，放在烤盘上，并放入烤箱不开火且放ㄧ杯热水，让它发酵约ㄧ个小时。
- 7. 发酵完后取出表面刷上蛋液，烤箱先150度预热10分钟，再放入烤箱烤约15~25分钟即完成。