蒜味炸鸡的做法

做法：

• 1. 擦干鸡块的表面水分后，加入腌鸡料抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌过夜
• 2. 将蛋黄放入步骤1拌匀，再沾裹上薄薄一层番薯粉
• 3. 将植物油烧至9分热后，放入步骤2裹好粉的鸡块，用中大火炸约3-4分钟至呈金黄色捞出
• 4. 重新加热油，待油温升高后，将鸡块回锅炸约1分钟，再放入九层塔炸一下捞出即成