南瓜番薯脆煎饼

南瓜番薯脆煎饼的做法
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健康功效

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

食材用料

1
3tbsp
蒜头粒1tsp

南瓜番薯脆煎饼的做法

  • 南瓜番薯脆煎饼的做法图解1

    1.番薯和南瓜都先用剉籤板刨丝,其实也可以加点红萝卜丝喔!

  • 南瓜番薯脆煎饼的做法图解2

    2.加入约6大匙面粉、1颗蛋、1小匙蒜头粒、约3大匙水。(面煳浓度和量其实可以自己调整,这次我不想有太多面皮,只调少少的量,让煎饼可以固定成型就好。

  • 南瓜番薯脆煎饼的做法图解3

    3.挖一小匙铺平在煎锅上,尽量弄薄一点并且不要翻动,用中火一面约煎2-3分钟,翻另一面在煎2分钟即可。一直翻面容易煳掉并黏锅,就不脆了。虽然起锅以后,感觉还是会有点软软的,但吃起来的口感是酥脆的喔!

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