1.马铃薯削皮后切块蒸熟,放凉后沥去多馀水分再压碎成泥,之后比较好操作
2.牛绞肉加上姜黄粉炒熟 (记得姜黄粉勿炒过久,容易变苦),同样放凉备用
3.将马铃薯泥、炒好的牛绞肉一同混合切碎的红甜椒与西生菜,搅拌均匀
4.用手将以上材料捏成球形,上述份量约可捏成12~16颗
5.将马铃薯球抹上蛋液后再裹上薄薄一层面包粉,放入烤箱内烤至金黄色即可
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