用料:
- 雪花 牛肉片 一盒
- 新鲜香菇 4朵
- 豆腐 半块
- 小白菜 半颗
- 青菜 半份
- 年糕 10片
- 鸡蛋 2颗
- 洋葱 切大片 1颗
- 大青葱 切大段 两支
- 火锅饺 适量
- 奶油 一小片
- 砂糖 少许
- 日式酱油 60ml
- 调味米酒 30ml
- 清酒 30ml
做法:
- 1. 如图片 先备好材料所有食材上桌,洋葱跟青菜不要切太细,容易烂掉。碗里先打好生鸡蛋。
- 2. 寿喜烧酱汁 调配。这是这道料理的重点。
日式酱油,调味米酒 跟米酒 调配比例为 2比 1比 1 - 3. 开场先切一片奶油进去热锅,洒一点点砂糖,丢几片雪花牛入锅内,马上淋上两茶匙刚刚做得好寿喜烧酱汁。筷子拌炒两下,不见血红色就可以起锅了。
把香喷喷的烧肉片往碗里面丢,拌着刚打好的生鸡蛋包一口白米饭入口。 美味至极 天下一绝 !! - 4. 经过绝妙的滑蛋配烧肉的华丽开场,接着就可以把酱汁倒入锅中,浅浅的三分满就可以了,然后再把想吃的菜全部整齐的放入锅中烹煮就可以啦。 寿喜锅本来就比较咸,可以适量的加入开水依个人喜好做调整。