薄皮水煎包

薄皮水煎包的做法
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食材用料:

辣椒和蒜头随意
淬酿酱油露一大匙
油葱酥一大匙
柴鱼粉适量
一小匙

菜谱做法:

  • 薄皮水煎包的做法图解1

    1.将高丽菜与葱切成末,加绞肉与调味拌匀(将水分滤干会更好包)

  • 薄皮水煎包的做法图解2

    2.12面团材料全部拌匀揉成团后醒90分

  • 薄皮水煎包的做法图解3

    3.21取出适量揉成长条状,再切成20G左右的面团

  • 薄皮水煎包的做法图解4

    4.桿成片状包入约25G的馅料

  • 薄皮水煎包的做法图解5

    5.平底锅中放一大匙油,抹匀后摆上水煎包,加入一杯水,盖上锅盖

  • 薄皮水煎包的做法图解6

    6.用中火煎至水份烧干(约4~5分钟)改用文火煎至底部金黄,洒上黑白芝麻即可

  • 薄皮水煎包的做法图解7

    7.或是直接捏成圆型,放入锅中(收口放底下)用同样的方式煎

  • 薄皮水煎包的做法图解8

    8.至底部金黄后翻面

  • 薄皮水煎包的做法图解9

    9.煎至两面金黄或沾酱食用都可哦^^

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