牛肝蕈烧鸡

牛肝蕈烧鸡的做法
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食材用料

适量
橄榄油少许
白酒50cc

牛肝蕈烧鸡的做法

  • 牛肝蕈烧鸡的做法图解1

    1.平底锅热橄榄油,将培根丁及切碎的欧芹茎炒香.(欧芹叶另外留下切碎备用)

  • 牛肝蕈烧鸡的做法图解2

    2.开大火,将洒了一点盐及黑胡椒的鸡肉,两面煎到金黄色,加入切碎的大蒜.(怕培根丁与欧芹茎炒焦了,可以先盛出来)

  • 牛肝蕈烧鸡的做法图解3

    3.倒白酒煮沸后,加入事先用水泡软的牛肝覃/番茄切小块,及过滤后的泡牛肝蕈的水,加盐跟黑胡椒调味,盖锅用中火烧煮30分钟左右至鸡肉软,中途要翻一次面,装盘后洒上切碎的欧芹.

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