竹笋:和胃 虾米:保护神经系统
1.将竹笋切片,入滚水煮熟,时间约30分钟, (可乐妈说要40分钟,我说我会饿扁), 所以我用焖烧锅(水一滚后,就放入焖烧锅),时间可缩短
2.下沙拉油,炒香蒜头
3.依序放入虾米炒香,再下肉丝续炒
4.最后放入竹笋拌炒,加入米酒、调味米酒、盐巴, 起锅前淋上一点点香油提味即可~~~
1、2、竹笋可以前一天就先川烫好,冰到冰箱,隔天再煮这道菜,一下子就可煮好了。3、配料也可加入香菇丝。
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