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凉拌小黄瓜的做法
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用料:
小黄瓜
6条
蒜头
3颗
辣椒
2条
盐
1大匙
糖
1大匙
调味米酒
1大匙
白醋
1~2大匙
小贴士:
冰镇越久越入味
做法:
1.
买回来的小黄瓜怕有农药残留,先用面粉水来洗净
2.
切成约5公分条状,再来用拍打的方式如上图
3.
放入容器加盐抓一抓搁置5~10分钟,让水份跑出来沥干
4.
将蒜头切末,辣椒去籽横切条
5.
准备塑胶袋把小黄瓜.蒜头.辣椒.香油.调味米酒.糖.白醋全部加入
6.
袋子绑紧搓揉一下,使调味料能均匀分佈,放入冰箱(最好超过1小时以上较入味)
7.
成品~