红萝卜:低蛋白质
1.豆腐切块,沙拉笋、红萝卜切片检查,葱切段,葱白葱绿分开。
2.滚水煮沙拉笋约5-8分钟,去除沙拉笋酸味。
3.起油锅爆香葱白。
4.下豆腐煎至两面微焦黄。
5.下红萝卜、沙拉笋拌炒,接着下酱油、鲜鸡精调味,待豆腐都吃上酱色后加1/4米杯水,煮滚后下葱绿,拌炒后就可乘盘啰!
市售真空包装沙拉笋在料理前要先用滚水煮过去除酸味!
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