糖葫芦

糖葫芦的做法
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食材用料:

新鲜水果(草莓、番茄、奇异果等适量
台糖贰号砂糖200g
60g

菜谱做法:

  • 1.把糖跟水放到锅子里加热,一边搅拌避免烧焦,一直到煮滚◦

  • 2.把新鲜水果用竹籤串起,摆在盘子上

  • 3.把煮滚并搅拌均匀的糖浆水淋在水果上(因为不像外面贩卖的煮一大锅,可以用水果串进去蘸),稍微静置待冷却后,表面就会生成硬硬脆脆金黄色的糖壳,这样就完成啰!!

菜谱小贴士:



一、有进阶版的会用油炒糖,加食用色素等等让外表看起来亮丽为贩卖使用;在家里的话其实糖浆本身熬出来的颜色,香气及脆度都已非常足够,搭配新鲜水果,建议以天然简单为主即可◦
二、不要问我怎么让表面均匀光滑这种肤浅的问题!!表面凹凸不平也是一种style!!而且我已经说我做得就是颗粒的口感!!不要忤逆创作者!!

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