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起司千层酱焗肉的做法

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  • 用料:

  • 火锅猪肉片  9片
  • 牛绞肉  240g
  • 牛番茄  2个
  • 洋葱  1个
  • 蒜末  1大匙
  • Mozzrella 起司  适量
  • 迷迭香  适量
  • 意大利香料  适量
  • 得意的一天橄榄油  适量
  • 酱油  1大匙
  • 番茄酱  1-1/2大匙
  • 黑胡椒  1/2茶匙
  •  1大匙

做法:

  • 1. 将牛番茄靠近蒂头的地方划一刀后丢进滚水里,煮到表皮开始翘起就可以取出并将外皮剥掉。
  • 2. 将去皮的番茄切块,洋葱切小丁备用。
  • 3. 适量的橄榄油热锅。低油烟又带着橄榄芳香的滋味拿来西式料理超适合的:)
  • 4. 依序将蒜末、洋葱丁炒香后,再放入牛绞肉,并加入调味料拌炒几下,加入番茄块,并加约1杯的水(量米杯),中大火滚到肉酱变浓稠即可关火。
  • 5. 炒好的肉酱浓稠程度大约如图,并放稍凉备用。
  • 6. 取一烤盘,四周先刷上一层薄薄的得意的一天橄榄油后,先将底部铺上肉片,加适量的茄汁肉酱,再刨上一些起司,一点点迷迭香和意大利香料,口味重的朋友可以再洒上黑胡椒,如此就完成了第一层。
  • 7. 重覆上一个步骤再做一层后铺上肉片,洒上起司、意大利香料、黑胡椒,再挤上适量的番茄酱即可盖上铝箔纸进小烤箱烤约18分钟就完成噜:)
  • 8. 出炉!香气四溢,里头鲜美juicy的千层酱焗肉上桌立即秒杀^_^ 。
    剩下的茄汁肉酱拿来炒pasta也很好吃唷~~