快捷湘辣炒蛤蜊的做法

做法：

• 1. 买回的蛤蜊洗净外表泥沙。
• 2. 生水加盐静养2-4小时吐沙。
• 3. 吐好沙的蛤蜊外壳刷洗干净。
• 4. 备好食材。
• 5. 油热，下姜丝爆香。
• 6. 加入葱白、朝天椒炒出香椒。
• 7. 下洗净的蛤蜊加少许盐翻炒。
• 8. 盖锅盖稍闷煮。
• 9. 蛤蜊开口关火，下葱青翻炒均匀出锅。
• 10. 或是加入九层塔，盖锅盖闷15秒出锅，也是超香的哦。