用料:
- 鸡翅 12只 12只,翅小腿部分与两节翅切开,成24只
- 面包粉 3/4~1 杯米杯
- 姜末 3/4大匙
- 蒜泥 1/2小匙 无可用生蒜末替代,量要增多
- 酱油 2大匙
- 盐 1小匙
- 白胡椒 些许
- 米酒 些许
- 枫糖浆 1大匙 可用糖或蜂蜜替代
- 希腊酸奶 1大匙 可一般酸奶替代
- 马铃薯粉 适量 可用玉米粉或太白粉替代
- 蒜泥 1.5大匙 无可用生蒜末替代,量要多点
- 韩式辣椒酱 韩式辣椒酱 1.5大匙
- 番茄酱 3大匙
- 麻油 1大匙
- 酱油 1大匙
- 花生酱 1大匙
- 枫糖 2大匙 蜂蜜或糖替代
- 糖1大匙 1大匙
- 水 1/2杯米杯
做法:
- 1. 鸡翅洗净沥干水分后与所有腌料放入盆中,进冰箱腌制30分钟~1小时 (如果不吃原味则30分钟可) 腌制完裹面包粉,我直接倒入搅拌,排烤盘时如果太薄的再用手指洒一些。 烤箱预热425F (摄氏218~220度C),鸡翅排入铺有烘焙纸的烤盘中,
烤10分钟后翻面再烤13分钟,表面金黄且叉子可轻易插肉即可。 - 2. 烤箱烤鸡翅的时后顺便制作沾酱:所有沾酱材料倒入平底锅中以小火煮至略滚,
出炉的鸡翅一半12只倒入锅中,小火慢煮至收干酱汁即可。 洒白芝麻装饰,家里刚好没有,就没放了。