豆豉鲜蚵的做法

做法：

• 1. 鲜蚵里上薄薄的番薯粉，略为川烫后备用
• 2. 姜末，辣椒与葱白末下锅爆香
• 3. 接着加入豆豉爆炒，然后加入适量米酒与酱油，再加适量的水煮出咸香味
• 4. 接着倒入蚵仔与葱末
• 5. 勾点薄芡后起锅完成