黑芝麻戚风蛋糕

黑芝麻戚风蛋糕的做法
64浏览 / 2收藏

健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

黑芝麻酱75g
蛋黄3颗
蛋白3颗
低粉60g
炼乳50g

菜谱做法:

  • 1.将所有材料依照所需份量备好,粉类需要过筛,烤箱以170度预热

  • 2.黑芝麻酱与牛奶搅拌均匀后,加入蛋黄、炼乳、低粉搅拌均匀

  • 3.将蛋白打至湿性发泡(拿起时尾端下垂)

  • 4.将打好的蛋白分次加入面煳中即可入蛋糕模型中

  • 5.面煳入模型后,整个拿起向下敲两下,将空气敲出面煳后即可入烤箱35分钟

  • 黑芝麻戚风蛋糕的做法图解6

    6.烤箱出炉后,立刻倒放在置凉架上,等至蛋糕凉后即可切块

菜谱小贴士:

1、


2、 蛋白切勿打到可以坚挺的站立,打到干性发泡蛋糕会太干

3、 蛋糕出炉后,一定要倒放,可以预防蛋糕内凹

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!