用料:
- 全蛋 2个
- 蛋黄 2个
- 鲜奶油植物性 50cc
- 牛奶 350cc
- 细砂糖 45g
- 黑芝麻粉 10g
- 黑芝麻粉 30g
- 细砂糖 20g
- 植物油 20g
- 冷开水 20cc
做法:
- 1. 电锅外锅一杯水,"按下起煮预热"。 布丁液鸡蛋打散,加入糖拌匀,依序加入鲜奶油、牛奶拌匀,过网筛, 加入黑芝麻粉拌匀,平均倒入保罗瓶,小烤盅
- 2. 内锅内再加一杯水,"按下起煮,待锅内水滚",放入。电锅内放网架架高,用盘子盛保罗瓶,上盖大圆平锅盖避免滴水, 约蒸煮10~12分钟,电锅炊饭键跳起,不要开锅盖,再闷15分钟
- 3. 黑芝麻淋酱将芝麻粉与细砂糖拌匀,与植物油拌匀,再加入冷开水拌匀(浓稠度可以洗好斟酌加入),加盖微波20~30秒,拌匀,倒入步骤2蒸煮好的布丁上,待透凉,即可加盖冰冰箱。