豉汁蒸鱼柳豆卜

豉汁蒸鱼柳豆卜的做法
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食材用料:

鱼柳两块
豆卜适量
豆豉、蒜、姜、葱、油、糖、盐各

菜谱做法:

  • 豉汁蒸鱼柳豆卜的做法图解1

    1.1豆卜切半可以尽吸蒜蓉豆豉汁。

  • 豉汁蒸鱼柳豆卜的做法图解2

    2.2鱼柳洗净用少许盐腌片刻、豆卜及豆豉略为沖水、蒜剁成蓉、姜切丝备用。

  • 豉汁蒸鱼柳豆卜的做法图解3

    3.烧热镬下适量油,用姜片及姜丝起镬,将鱼柳煎至两边金黄盛起(不需全熟)。

  • 豉汁蒸鱼柳豆卜的做法图解4

    4.再下适量油,爆香姜丝、豆豉、蒜蓉,最后加少许糖调味。

  • 豉汁蒸鱼柳豆卜的做法图解5

    5.将酱汁淋在鱼柳上,隔水蒸约十五分钟,洒上少许葱花即成。

  • 豉汁蒸鱼柳豆卜的做法图解6

    6.豆卜放在底层,吸尽鱼汁及蒜蓉豆豉汁,实在滋味无穷!

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