蜂蜜奶茶蛋糕

蜂蜜奶茶蛋糕的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

低筋面粉150g
细砂糖75g
无盐奶油50g
无铝泡打粉1小匙
少许
鲜奶130ml
红茶叶2大匙茶包约3~4包

菜谱做法:

  • 蜂蜜奶茶蛋糕的做法图解1

    1.) 鲜奶+红茶叶放入小锅中,以小火煮成浓奶茶(变成咖啡色,释出茶香)后关火,待凉。

    2) 无盐奶油50g微波/隔水加热融化,待凉。

    3) 烤箱预热至180度C(356度F)。所有材料秤好,低筋面粉+泡打粉混合过筛。

    4) 将所有材料以「先放粉类,后倒液体」的顺序加入Kaiser摇摇乐烤模中,上下两个烤模盖好、旋紧。

    5) 上下摇晃使所有材料混合(约20下/秒)后,打开烤模,以塑胶刮刀整理一下周围的面煳,送进烤箱中层,烘烤约50分钟。

    6) 出炉后先让蛋糕在烤模中静置约3~5分钟,再将其倒扣出来,于铁架上放凉。

  • 蜂蜜奶茶蛋糕的做法图解2

    2.若选用家中其它较浅的模具(ex.杯子蛋糕模)来制作这份食谱,烘烤时间要视情况缩短至30分钟左右,烘烤时打开烤箱做检查不会有任何影响,牙籤插入蛋糕中心,抽出不沾黏就是烤好啰!

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