用料：
- 紫薯 1个
- 中筋面粉 3/4杯，1杯
- 温水 200ml
- 酵母粉 2tsp
- 糖 2tsp
- 果干 少许
做法：
- 1. 依前篇的作法揉好双色面团后分割.应该各切8份,我切成4份,只做了4个,有点稍大.面团有些黏手,酌量加些面粉.
- 2. 擀成圆片后,对折再对折,成为1/4的圆片.
- 3. 从尖角处切两刀,成为3片.
- 4. 两色交错,最外缘的大片,并排在底部,中间的放在第二层,最小尖角的放最上面.也可以一边紫色一边白色.
- 5. 竹籤沾面粉,从最上端的中心部份横压到底后抽出竹籤.
- 6. 然后用两根竹籤在两边直的中心部份压下.
- 7. 将两根竹籤併拢后抽出,花型就出来呈立体状了.在中心点放果干,葡萄干,蔓越莓,红枣,枸杞都行.
- 8. 醒30分后,冷水开始蒸,约15分钟,熄火后稍等数分钟才掀盖.