蒜辣芦笋炒菇条

蒜辣芦笋炒菇条的做法
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健康功效:

杏鲍菇:活血化瘀
芦笋:利水、清热、增强免疫力
腊肉:保护神经系统、补血、护齿

菜谱做法:

  • 蒜辣芦笋炒菇条的做法图解1

    1.备料;杏鲍菇切斜长条、芦笋切短、大蒜切片、辣椒切圈

  • 蒜辣芦笋炒菇条的做法图解2

    2.热锅干烙菇条,至微黄略缩(不放油也不会黏锅),盛出备用

  • 蒜辣芦笋炒菇条的做法图解3

    3.小火煎香大蒜&腊肉,下芦笋加米酒&少许水焖煮

  • 蒜辣芦笋炒菇条的做法图解4

    4.放入菇条拌干,加盐调味,装盘上菜。

菜谱小贴士:

♥「干烙」是最省时省事,又能增加香气料理杏鲍菇的方法。
♥ 芦笋可以先烫熟,或以平盘加滚水强微波1分钟(水蒸煮 )
♥ 盐、胡椒,等起锅前尝过味道,斟酌添加。
♥ 鲍鱼菇、美白菇、海鲜菇、香菇类,皆可取代互换。

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