凉拌台式大头菜

凉拌台式大头菜的做法
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食材用料:

大头菜《小》2粒
辣椒丝1条
工研白醋1茶匙
剩下的台式泡菜汁1罐
1茶匙

菜谱做法:

  • 凉拌台式大头菜的做法图解1

    1.把大头菜外层的老皮切除干净,尤其是蒂头的部分,因肉质粗糙建议可切深点

  • 凉拌台式大头菜的做法图解2

    2.将大头菜切成薄片后,洒上盐巴去生味

  • 凉拌台式大头菜的做法图解3

    3.分钟后用食用水洗净

  • 凉拌台式大头菜的做法图解4

    4.将大头菜放在滤篮内,把水份滤干《滤的愈干,愈容易入味》

  • 凉拌台式大头菜的做法图解5

    5.辣椒对半切后,去除内部的粒子,再切成丝备用

  • 凉拌台式大头菜的做法图解6

    6.最后,再把滤干的大头菜直接放入剩下的台式泡菜汁内浸泡,封盖后上下的摇动罐子,让上下层的大头菜片可互换位置

  • 凉拌台式大头菜的做法图解7

    7.

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