用料:
- 糙米 1杯
- 排骨 400g
- 红萝卜 1条
- 高丽菜 适量
- 米酒 适量
- 盐巴 适量
- 水 1000c.c
做法:
- 1. 糙米洗净后泡水三小时以上、红萝卜洗净削皮后切成滚刀块、高丽菜洗净后用手剥成小片备用。
- 2. 烧一锅热水,水滚后放入排骨汆烫,再捞起沖冷水洗净杂质备用。
- 3. 将糙米、排骨、红萝卜、米酒和水放入锅内,中大火煮滚后,再转成小火焖煮50~60分钟。【若用电锅煮:外锅放两杯水,煮至开关跳起后再焖15~20分钟即可。】
- 4. 加入高丽菜(压进粥里),转小火盖锅再焖煮10分钟,最后用盐巴调味后即完成。