南瓜松饼

南瓜松饼的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

纯南瓜泥1杯250ml的量杯
中筋面粉1又1/2杯约210g
1/2茶匙
泡打粉1茶匙5g
1颗
香草精或香草籽1.5茶匙
鲜奶油150ml

菜谱做法:

  • 1.这次的南瓜泥我没有加其他蔬菜,做法很简单,
    南瓜切约3只手指宽度,放入烤箱用350度烤约45分钟,
    如果像我一样没烤箱,就在平底锅先埝一张铝箔纸放进南瓜块后,上面再盖一张铝箔纸用中小火烤约40分钟到南瓜变软嫩就可以去皮取出果肉放凉后用电动搅拌器或果汁机打成泥就可以用了 **

  • 南瓜松饼的做法图解2

    2.将面粉,盐,泡打粉,糖放入大碗中稍微拌匀

  • 南瓜松饼的做法图解3

    3.再将,蛋,香草精,牛奶放入另一个碗中搅拌均匀
    ** 香草籽的量用一条就够了,天然香草籽价位比较高,如果预算有限,就用香草精代替, **

  • 南瓜松饼的做法图解4

    4.接着将拌好的蛋液倒入面粉中搅拌

  • 南瓜松饼的做法图解5

    5.最后入南瓜泥搅拌至没有颗粒静置约5分钟就可以入锅煎

  • 南瓜松饼的做法图解6

    6.找一个平底锅,用餐巾纸涂上薄薄一层橄榄油,

    倒入面煳用中小火煎至面煳起小泡泡翻面再煎30秒就可以起锅

  • 南瓜松饼的做法图解7

    7.蜂蜜奶油的做法:

    将蜂蜜倒入鲜奶油中打发至鲜奶油可以挂在打蛋器上不滴下即可

  • 南瓜松饼的做法图解8

    8.最后的最后南瓜松饼,苹果酱和奶油就可以大合体啰

  • 9.最后我想分享一下一些香草精的资讯,
    香草精有两种,一种是人工合成一种是天然的,
    基本上天然的香草精就是将香草夹泡浸酒精里面去提炼它的味道,
    所以选购的时候请注意标签上的描述,
    以美国来说,他们的食品药品监督管理局有规定,100g的香草豆荚一定要包含35%以上的酒精算是纯天然香草精。

    如果上面是写 Vanilla extract 或是"Pure vanilla extract,Vanilla essence 或 Natural vanilla essence 就是香草精 (Vanilla extract酒精含量又比essence高一些) ,
    有些香草精的标签上写”Imitation“ Vanilla Extract 或 ”Artificial“ Vanilla Extract ,这就是指人工合成的。

    但是也有例外的情形,像是在英国,Vanilla essence就被当作是人工香草精,不过有些地方,Vanilla essence就是天然香草精,并且它的酒精浓度和纯度甚至比Extract还要来的高。

    下次大家选购的时候,可以稍微看一下瓶子上的标籤,
    因为不是所有的香草精都是化学合成的呦~~

    资料来源:Google+Wikipedia (有遗漏或错误的地方可以跟我说噢)

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