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蜜汁烤鸡腿的做法
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用料:
鸡腿肉
3只
马铃薯
2粒(去衣,切块)
大洋葱
(去衣,切片)
麦芽糖/蜜糖
1½汤匙
黑酱油/老抽
1½汤匙
生抽/酱青
1汤匙
白糖
1汤匙
绍兴酒/花雕酒
2汤匙
黑胡椒粉
1汤匙
姜蓉
2汤匙
蒜蓉
2汤匙
五香粉
½汤匙
小贴士:
烤的时候记得不时刷上腌料汁,这样烤出来的鸡腿肉色泽诱人!
做法:
1.
鸡腿肉洗干净沥干水份备用!鸡腿肉正面划两刀方便入味!把所有调味料均匀抹在鸡腿肉上,然后一起腌制12小时或者隔夜会更加入味!(腌制后6小时再反面腌制)
2.
烘烤炉预热200c,10分钟!烤盘内放锡箔纸,然后下面垫上洋葱和土豆片,鸡腿放上,上下管200度,时间选35-40分钟
3.
(各个烤炉各异,可以试试用白钢筷子插入,插得进去就是熟了)中途开关烤箱数次刷蜜汁(就是腌制鸡腿肉剩下的酱汁)并给鸡腿翻个,保证正反两面都刷上蜜汁。
4.
完成盛盘就行了!