用料：
- 芹菜 1枝
- 胡萝卜 1根
- 玉米粒 1/2罐
- 西葫芦 半个
- 香米 3杯
- 蘑菇 8粒
- 低脂牛奶 2汤匙
- 鸡蛋 2粒
- 橄榄油 1汤匙
- 生姜 2茶匙压碎
- 洋葱 1个
- 红辣椒 1/2粒
- 生抽酱油 1/4杯
- 蚝油 2汤匙
做法：
- 1. 洋葱，切成薄片；芹菜切碎；红辣椒切粒；胡萝卜1根，去皮，切碎；玉米粒沥干；西葫芦切碎；蘑菇切片；3杯的香米煮熟。大炒锅中火加热炒锅烧热。加入油和洋葱，炒2分钟。
- 2. 添加胡萝卜，芹菜，西葫芦，生姜和辣椒炒香5分钟，倒入少许生抽。
- 3. 在一个小碗里混合蛋，奶，加入锅内继续搅拌。加入玉米和蘑菇，不断搅拌。
- 4. 再加入熟饭和所有的调味料，并不断的充分翻炒，直到所有米粒都与食材充分混合后；洒上一些胡椒粒就可以上桌了