蒜苗乌鱼的做法

• 1.热锅后加入麻油后爆香姜丝，接下来把乌鱼放下去每面各煎三分钟，煎到恰恰后先盛起(让鱼九分熟就好了)

• 2.原锅爆香蒜白，接下来把鱼放下去，呛入一大匙米酒后，从锅缘淋上一大匙酱油膏炒香

• 3.接下来加入一碗水及一匙酱油和蒜青收汁，不用收干，让鱼熟后即可盛盘