滑蛋虾仁

滑蛋虾仁的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

对虾
干淀粉

菜谱做法:

  • 滑蛋虾仁的做法图解1

    1.对虾洗净,去壳。

  • 滑蛋虾仁的做法图解2

    2.从虾背开连刀。

  • 滑蛋虾仁的做法图解3

    3.加少许干淀粉抓匀腌制10分钟。

  • 滑蛋虾仁的做法图解4

    4.鸡蛋打撒。

  • 滑蛋虾仁的做法图解5

    5.锅中下宽油,放入鸡蛋滑散盛出备用。

  • 滑蛋虾仁的做法图解6

    6.另起锅下油,放少许姜丝炝锅。

  • 滑蛋虾仁的做法图解7

    7.倒入虾仁大火炒出虾油。

  • 滑蛋虾仁的做法图解8

    8.放入炒好的鸡蛋,加盐大火翻炒30秒出锅即可。

菜谱小贴士:

炒这道菜不能放味精,只需放少许盐即可。虾和鸡蛋都是鲜物,放味精会盖住其中的鲜味。
虾壳也别扔了,用来做汤也是很鲜美的

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