滑蛋虾仁的做法

• 1.对虾洗净，去壳。

• 2.从虾背开连刀。

• 3.加少许干淀粉抓匀腌制10分钟。

• 4.鸡蛋打撒。

• 5.锅中下宽油，放入鸡蛋滑散盛出备用。

• 6.另起锅下油，放少许姜丝炝锅。

• 7.倒入虾仁大火炒出虾油。

• 8.放入炒好的鸡蛋，加盐大火翻炒30秒出锅即可。