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自家港式叉烧的做法

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  • 用料:

  • 梅头猪扒(可用冰鲜的,肉质比较  800g
  • 蒜蓉  1茶匙
  • 姜蓉  1茶匙
  • 甜酱  1汤匙
  • 磨鼓酱  1汤匙
  • 南乳  1件
  • 老抽  1茶匙
  • 玫瑰露酒  1茶匙

做法:

  • 1. 将腌料拌匀,均匀抺在猪扒上,放入雪柜,腌一晚. 焗炉预热至200度,麦芽糖加水,涂在猪扒上. 焗20分钟,翻转再焗20分钟至全熟.

    2 放凉,切开上碟即可.