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自家港式叉烧的做法
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用料:
梅头猪扒(可用冰鲜的,肉质比较
800g
蒜蓉
1茶匙
姜蓉
1茶匙
甜酱
1汤匙
磨鼓酱
1汤匙
南乳
1件
老抽
1茶匙
玫瑰露酒
1茶匙
做法:
1.
将腌料拌匀,均匀抺在猪扒上,放入雪柜,腌一晚. 焗炉预热至200度,麦芽糖加水,涂在猪扒上. 焗20分钟,翻转再焗20分钟至全熟.
2 放凉,切开上碟即可.