用料：
- 新鲜冬菇 4大朵
- 莲藕 1节
- 红萝卜 半条
- 四季豆 6根
- 魔芋片 1大片
- 葱丝 适量
- 淬酿酱油露_干贝风味 5tbs=75ml
- 清酒 2大匙
- 水 300cc
- 香油 1大匙
做法：
- 1. 准备食材：冬菇、莲藕、红萝卜、四季豆、魔芋片、去骨鸡腿、淬酿日式和风酱油露 _ 干贝风味、香油
- 2. 今天使用的料理主角：今天使用的料理主角：淬酿日式和风酱油露 _ 干贝风味，严选严寒纯净的顶级帆立贝，萃取珍贵干贝精华，完美呈现顶级清甜滋味；入口层次丰富，体验极致甘鲜甜美
- 3. 鸡腿肉切大片，用米酒、淬酿日式和风酱油露 _ 干贝风味腌３０分备用。
- 4. 红萝卜片、四季豆、芦笋段川烫后泡冰水备用
- 5. 魔芋切片中间划一刀反转成结后，川烫备用
- 6. 鸡腿皮单面朝下干煎至皮金黄即可起锅,不用翻面
- 7. 香油热锅，放入莲藕片、红萝卜片、魔芋结炒至半熟
- 8. 加入淬酿日式和风酱油露 _ 干贝风味、水、清酒
- 9. 加入香菇、鸡腿片
- 10. 铝箔纸盖上熬煮至略收汁时
- 11. 起锅前2分钟加入四季豆、芦笋段
- 12. 最后加入葱丝即可上桌
- 13. 想吃不用去日本料理店，和我一起下厨做就对了