烤苹果奶酥的做法

• 1.苹果削皮去心，依照喜欢的方式切成薄片(0.3cm)。葡萄干用肉桂粉与糖先腌。

• 2.热锅融化奶油，放入苹果片拌炒，再加入葡萄干、肉桂粉、糖与少许盐，拌炒至苹果软化，即完成苹果馅。这边因为不喜欢葡萄干所以没加。

• 3.奶酥的做法，把奶粉与面粉过筛，在盆中混合均匀，然后加入融化后的奶油搅拌，呈粗颗粒状后即成奶酥。

• 4.将苹果馅装入塔模中，表面舖上奶酥。

• 5.放入烤箱中，以200度烤约七分钟，或是到表面呈金黄色为止。

• 6.出炉。有糖粉的话可以洒上糖霜后再放到碟上。

• 7.塔皮的做法，将盐与面粉过筛后，再把奶油揉入面粉中，加入是量的水调整面团的柔软度，之后醒面30分钟，醒完后将面团桿薄，舖在模型上，在塔皮上戳洞后以200度烤30分钟。